Процесс любого отдыха, да собственно и грамотно организованного лечебного процесса, всегда предусматривает такое необходимое условие как организация питания. В направлении построения программы лечения, правильно организованный процесс и режим питания - непременное условие для качественного поддержания процесса лечения и вывода эффекта от его применения на максимальный уровень. В рассмотрении организации отдыха, данный фактор также способен как выгодно подчеркнуть все особенности отдыха, наслаждаясь данным процессом, так и внести в него не очень приятные впечатления, а впоследствии - и в сами воспоминания об отдыхе на курорте.
Диетической службой санатория осуществляется питание по системе "меню-заказ", реализуемое в просторном и светлом обеденном зале санатория. Каждый день предполагается наличие завтрака, обеда, ужина и легкого второго ужина. Согласно профилю здравницы, используемые в меню блюда готовятся и формируются по диетическому принципу. Приготовление основной массы блюд производится в специальном пароконвектомате. В ассортименте присутствуют большой выбор первых блюд, рыбных и мясных блюда, разновидности запеканок и каш. Вниманию предлагается и приличный ассортимент выпечки собственного приготовления и разнообразных десертов. Ну а умения шеф-повара санатория можно по достоинству оценить перевернув стереотип, что диетическое - значит ущербное.
Сотрудниками диетической службы санатория сам процесс формирования меню формируется, с учетом основных основополагающих принципов диетологии. Среди них несомненно центральное место занимают сбалансированность питания, его достаточность и разнообразие. Все выше перечисленные условия и многие другие факторы легли в основу при определении ежедневного рациона питания, формируемого по единому принципу на недельный период. Сама реализация системы "меню-заказ" делает возможным довольно оперативно реагировать на конкретные предпочтения отдыхающих в довольно сжатые сроки. Можно сказать, что здравница реализует принцип, известный еще с античных времен - "Позвольте пище быть вашим лекарством".
Метки: ?????????, ?????????, ??????????, ?????, ???? ?????, ???????, ?????